La joie de faire du chocolat pour une blogueuse culinaire

Tout d'abord, il faut préparer le chocolat. Choisissez du chocolat de haute qualité, coupez-le en morceaux et placez-le dans le récipient prévu à cet effet. Placez le récipient au micro-ondes et chauffez à faible puissance toutes les quelques secondes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Cela évite la surchauffe du chocolat et lui permet de conserver son éclat et sa texture.

Ensuite, préparez le moule à chocolat en silicone et placez-le sur le plan de travail. Choisissez la forme et le motif qui vous conviennent. L'avantage des matrices est leur surface non collante, ce qui évite d'appliquer de l'huile ou de la poudre et facilite leur application. Choisissez des moules en forme de cœur, d'animal ou de fruit pour un résultat plus original.

Versez ensuite le chocolat fondu dans le moule en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti. Tapotez délicatement le moule pour éliminer les bulles et répartir le chocolat uniformément. Si vous souhaitez ajouter des ingrédients, comme des fruits secs ou des noix, ajoutez-les dans le moule avant de verser le chocolat.

Après avoir effectué les étapes ci-dessus, placez le moule à chocolat au réfrigérateur pour laisser le chocolat prendre complètement. Cela prend généralement plusieurs heures ; vous pouvez donc le préparer à l'avance et conserver le chocolat au réfrigérateur pendant la nuit.

Une fois le chocolat complètement figé, il suffit de tourner ou d'appuyer légèrement sur le moule pour que le chocolat durcisse facilement ! Vous pouvez déguster le chocolat directement ou le placer dans de jolies boîtes pour confectionner des cadeaux maison ou des paniers gourmands.

Utilisez un moule à chocolat en gel de silice pour réaliser de délicieux mets, simples, pratiques et originaux. Essayez différentes formes et ingrédients selon vos envies et vos envies pour créer un chocolat unique. Amusons-nous à créer du chocolat ensemble !